台灣在地黃豆

黃豆係台灣土生土長的天然黃豆,無多餘人工添加物,只有原本純正的養分,自然而甘甜。這令人懷念的香氣是天地與農民賜予的恩惠。

非基因改造,在地嚴選
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蘇榮燦,台灣在地黃豆,豆漿,非基因改造

蘇大哥選擇台灣在地生產的本土黃豆堅持自己留種( 高雄10號,非基改品種),保留當季當令的新鮮,非常適合拿來研磨豆漿更加香甜,更不需擔心進口黃豆的等級和品質問題,只要有更多人支持購買台灣本土黃豆,也會有更多新農夫願意投入種植本土黃豆行列,讓國人飲食更加健康放心。

黃豆除了可以做豆漿、豆腐、豆花外,天氣冷涼時,還很適合做成料理-黃豆排骨湯、海帶芽黃豆湯!
  



青仁黑豆,耕好友善農產,福山農莊,有機,自然農法,小農市集

數十年的經驗及技術
蘇榮燦,台南佳里人,因為父親從事代耕農業的關係,他從小就幫忙家裡務農。在經歷過一陣在外拚搏的日子後,最終還是回到最熟悉的家鄉,承接老父親的事業;但說是承接,不如說他是藉由代耕,將他對雜糧的熱愛散播出去。
「台灣的雜糧自給率原來沒有這麼的慘,在民國60、70年代,南部種植的黃豆、黑豆、飼料玉米、芝麻,耕作面積都是以幾百公頃來計算的。」蘇榮燦說。在代耕業輝煌的年代,他常常載著他的「重兵猛將」(農業機械)們東南西北的跑。但隨著WTO開放進口雜糧後,本土雜糧終究不敵低價競爭而越趨沒落。
在這樣一個時代的氛圍下,蘇榮燦卻在家鄉堅持著他的雜糧事業。綠豆、黑豆、黃豆、芝麻等雜糧作物,起初小面積的試驗到現今的幾甲地,十幾年如一日的紀錄田間情況,並且為了保持品質而自己留種;數十年的經驗及技術累積,在台灣雜糧自給率低迷的現在,顯得彌足珍貴。

將雜糧的熱愛傳播出去
「在台灣種雜糧肯定是辛苦的,但絕對是一定要做的事,而且應該更多人加入一起做。」蘇榮燦說。在農業打滾了幾十年,他對於農業有著深刻的認識及見解。他樂見越來越多農夫投入雜糧的生產,並且也不吝將幾十年的經驗與農民及政府單位分享。他堅信,當越來越多人加入雜糧種植的隊伍,願意提供優質的本土雜糧給消費者時,台灣的食物安全及農業環境才會越來越好。


● 品名:台灣在地黃豆
● 成分:非基因改造黃豆
● 保存方法:避免陽光照射及高溫潮濕,開封後請冷藏保存
● 保存期限:1年(未開封)
● 有效日期:標示於包裝上
● 產地:台灣‧台南
● 商品規格:500公克/包

 

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