台灣紅藜

台灣在地種植的紅藜,營養豐富,蛋白質含量高

無農藥、無化肥、穀類中的紅寶石
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在台灣最美麗的花東地區,以友善環境的方式栽種而成。
無農藥、無化肥,新鮮採收『脫殼』後,採用真空包裝。

紅藜是原住民族傳統作物,目前主要種植區域為屏東、高雄、台東。

研究發現紅藜含有全面的營養價值,有「穀類的紅寶石」美稱。它的蛋白質含量不遜於牛肉,可作為補充蛋白質的重要來源,而且它的鈣含量是稻米的50倍,膳食纖維則是地瓜的7倍,許多營養成份都名列前茅。

食用方式 》

紅藜可單煮或與米一起煮成紅藜飯,單煮的話,清洗方式與洗米相同,清洗時若見泡沫,為正常現象,因紅藜含有天然皂素,所以會有泡沫產生,紅藜無須事先浸泡,水量依照一般煮米習慣,無須特別調整,放入電鍋即可煮熟。煮熟的紅藜可加入牛奶、豆漿、粥裡,甚至撒在蔬菜沙拉上也可以,能廣泛地加入其他食材增加口感和營養。

如果要煮成紅藜飯,建議米與紅藜的比例為5:1,比例沒有一定,可適個人口味與喜好調整。 


● 品名:台灣紅藜
● 成分:台灣原生種紅藜
● 保存方法:避免陽光照射及高溫潮濕,開封後請冷藏保存
● 保存期限:1年(未開封)
● 有效日期:標示於包裝上
● 產地:台灣‧台東
● 商品規格:300g/包

 

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