蔭樹子苦瓜

蔭樹子苦瓜食譜

食材:

山苦瓜      2條                     
蔭樹子      1大匙                  
蒜頭         2~3瓣                  
青蔥         1支                      
非基改放牧雞蛋           2顆
桃米泉有機壺底蔭油    1大匙
砂糖、玫瑰鹽              少許
水       30c.c
 

作法:
Step 1:蒜頭、青蔥切碎末,苦瓜對半切開,用湯匙將籽和瓜囊刮乾淨,切成片狀備用。
Step 2:起一油鍋放入蒜末炒香,放入山苦瓜,加點水悶煮一下。
Step 3:待苦瓜半軟後,將雞蛋打散,入鍋一起拌炒,再放入蔭樹子。
Step 4:加入蔭油、玫瑰鹽、糖調味,最後灑上蔥花就可以囉。