美味食譜

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蔭樹子苦瓜

食材: 山苦瓜      2條                      蔭樹子      1大匙                 &n⋯

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花雕醉蝦

食材: 女兒蝦    300克 蔥           1~2支 薑              數片 醃料: 花雕酒    150c.c 鹽          &n⋯

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竹筍杏鮑菇佐螺旋米糆

食材(一人份): 螺旋麵                      75克 竹筍(小)                1支 杏鮑菇          &nbs⋯

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鳳梨豆腐乳雞

食材: 半隻雞 調味料: 鳳梨豆腐乳 2-3塊 薑 6片 蔥段 少許 香油 少許   做法: 1. 將雞肉切塊洗淨並川燙後備用。 2. 將薑爆香加入雞肉炒至微黃,加入鳳梨豆腐乳,小火燉煮30分鐘。 3. 起鍋前加入蔥段、香油少許即可上桌。    

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麻油薑拌紅藜米糆

食材: 紅藜米糆 一球 麻油薑 1.5匙 醬油膏 0.5匙 蔥半隻 女兒蝦數尾   做法: 1. 蔥切末備用,鍋子裡先放一點水煮沸後將退冰後的女兒蝦放入 2. 約3-5分鐘蝦子煮熟後撈起剝殼 3. 煮蝦剩下的水再多加2-3碗水進去待滾 4. 水滾後將紅藜米糆放入再轉中火滾約8-10分鐘 5. 米糆撈起後把麻油薑與醬油膏拌入 6. 將去殼女兒蝦擺上,再⋯

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