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泡一杯枇杷釀

  小時候吃枇杷,覺得名字特別有詩意,當時直覺地想到樂器的「琵琶」,本草綱目說:「其葉形似琵琶。故名。」也有說是果實相像而命名,第二個會與枇杷聯想在一起的就是「川貝枇杷膏」,不過這裡的枇杷也是指枇杷葉,枇杷葉通常用來入藥,當然也能拿來泡茶。   另外枇杷與其他果樹較為不同的地方是,它在秋、初開花,春、夏時果子才會成熟,因此稱它「果木中獨備四時之氣」,在⋯

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一身是寶的桑樹

  桑樹從古代起就是個全身是寶的樹木,蠶寶寶吃桑葉,長大後吐絲結繭,再被人拿來做成絲綢布料,銷往國外,甚至還還行成了著名的絲綢之路。 今天就讓我們從頭到腳介紹一下桑樹的價值,桑葉除了是蠶寶寶的食物外,其實還可拿來泡茶,它的果實桑葚,除了現吃外,還可釀製水果酒、果醬、果汁。 至於桑樹皮,富含纖維,可製成人造棉、桑皮紙,另外桑樹的樹皮、樹枝、樹根、樹葉和乳汁都可入藥,木⋯

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小米粥

說到小米,我們第一個想到的料理都是小米粥,以前只聽過小米養人脾胃,但卻沒有特殊的感受,偶爾吃個小米粥加糖,也只覺得甜甜的好吃罷了,沒想到這次經過腸胃炎的洗禮,終於領略到人家說小米粥養脾胃的真義。 只要得過腸胃炎的,一定能切身感受到上吐或是下瀉,再慘一點就是兩者兼之,吃什麼都吐或拉的地獄時期,甚至連喝水都可能讓你抱著馬桶又開始新的輪迴,度過了這慘絕人寰的時期,接著你就可以嘗試吃一點東西⋯

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小薏仁、薏仁與紅薏仁的差別?

  小時候吃剉冰的時候,最喜歡加小薏仁,因口感軟綿,甜甜的很好吃,尤其綠豆薏仁湯,解暑又消渴,是夏日最佳甜品。   長大一點,吃到四神湯時,才曉得還有另一種薏仁,比小薏仁大顆,也比較硬,吃起來比較有嚼勁,湯汁較濃稠,也非常好吃,當時還以為薏仁有兩種,大顆與小顆,後來才知道自己完全誤解了,我以為的小薏仁(圖片左下角)其實是大麥仁,也叫麥仁、珍珠薏仁、小薏⋯

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中秋賞月~吃得健康安心絕對少不了:麻豆文旦

中秋節除了烤肉,必備水果當然是柚子,尤其又以麻豆文旦最為出名,自用送禮兩相宜, 一邊賞月一邊吃柚子最能體會中秋氣息,無農藥無化肥,友善耕作收成的柚子,讓您吃得安心。 麻豆文旦果肉晶瑩,柔軟多汁,而且柚子的營養價值極高,有蛋白質、維生素B1、B2、C、P、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等等。 特別是維生素C的含量,還高於檸檬,是蘋果的十倍喲。 除了吃果肉外,柚皮中含有揮發油及柚皮甘等特⋯

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