不僅是雞爸爸,更是雞醫生、雞教授

振羽有機農場,非基改放牧雞蛋

有著國家中醫檢定合格執照的彭老師,將醫學的醫療知識運用在雞孩子身上,用草本療法為自家的雞隻調理病害、不催育、不使用藥物,每顆生成的蛋更是顆顆好蛋,頭好壯壯。這樣的用心與細心,與外界一般飼料雞所產雞蛋的區別更是不言而喻,好雞蛋,不吃嗎?
 

老師,我有問題‍♀️
關於雞蛋的兩個日常小QA,讓彭老師來為您解答:
 

蛋要不要洗?
蛋殼外表有一層保護膜,若以清水清洗後反而會讓蛋易受細菌感染,建議以酒精擦拭蛋殼表面髒污,購買後可連紙盒直接放入冰箱,使用前再用清水清洗即可。
 

蛋白水水的就不能吃?
蛋白水水的那就是雞體有恙囉,可能是感冒所致。水水的蛋打散會二層蛋白融在一起,吃起來鬆鬆不Q彈;煮白煮蛋會有蛋白不完整的現象。這種蛋可以吃但不好吃。

雞隻放牧在外就像人露宿街頭一樣,不免因風吹雨淋而生病,喜歡亂吃的雞難免有時身體微恙。
有機蔬菜雖然可能有蟲蛀外觀不漂亮,但許多人為了不吃到農藥而可以接受。不使用抗生素或化學藥劑的雞蛋,難免也會有些瑕疵,有時就有可能會有水水的蛋。
 

#耕好真好只為讓你吃更好